Nutrigenomik Makan Makanan Menurut Gen Anda

Terdapat orang yang sering makan banyak tetapi tidak mudah lemak, ada juga sebaliknya. Atau ada orang yang sering memakan bahan makanan dan kemudian tidak mengalami kesan sampingan dari makan makanan ini, tetapi ada juga yang hanya makan sedikit dengan segera merasakan kesan sampingan. Kenapa itu berlaku??

Setiap manusia adalah berbeza, bukan sahaja dalam alam dan bentuk fizikal, tetapi juga dalam gen dan bahkan metabolisme yang berlaku. Oleh itu, setiap orang mempunyai kepekaan yang berbeza dan kuasa pencernaan. Sains baru muncul, menghubungkan diet atau apa yang kita makan, dan hubungannya dengan gen dan DNA yang mengawal fungsi badan. Sains ini dipanggil nutrigenomik.

Apa itu nutrigenomik?

Nutrigenomik adalah kajian respons gen terhadap makanan yang anda makan, yang bertujuan untuk mengetahui awal apa perubahan akan berlaku selepas makanan memasuki tubuh. Nutrigenomics juga dikaitkan dengan pelbagai penyakit yang boleh disebabkan oleh makanan.

Pada tahun 2001, saintis yang menjalankan Projek Genom Manusia menyatakan bahawa gen manusia berjaya dipetakan, supaya interaksi antara gen dan makanan dan alam sekitar dapat dikenalpasti, dan interaksi gen yang berkaitan dengan pelbagai penyakit kronik. Nutrigenomik dianggap sebagai keperluan pemakanan setiap individu berdasarkan gen yang ada. Terdapat 5 prinsip yang mendasari pengetahuan ini, iaitu

Bahan makanan mempengaruhi gen manusia, walaupun kesannya berlaku secara langsung atau tidak langsung.
Di bawah keadaan tertentu, makanan atau bahan makanan yang dimakan adalah faktor risiko penyebab penyakit.
Nutrien yang terkandung dalam makanan mempunyai pengaruh besar untuk menjadikan tubuh sihat atau sakit, ini bergantung pada solek genetik setiap individu.
Sesetengah gen dalam badan, yang bilangan dan strukturnya dikawal dan dipengaruhi oleh diet, boleh menjejaskan keterukan penyakit kronik.
Penggunaan makanan berdasarkan keperluan setiap individu, ternyata dapat digunakan untuk mencegah, mengatasi, dan menyembuhkan berbagai penyakit kronik.

Setiap orang mempunyai gen yang berbeza, sekurang-kurangnya satu daripada mereka mempunyai perbezaan gen sebanyak 0.1%. Dalam nutrigenomik, makanan yang memasuki tubuh dianggap sebagai isyarat yang boleh menjejaskan aktiviti gen dalam badan. Di samping itu, makanan juga dikenali untuk mengubah struktur gen supaya ia boleh menyebabkan pelbagai gangguan dalam badan jika gen berubah.

Hubungan antara makanan dan gen dalam metabolisme lemak

Satu kajian telah membuktikan bahawa terdapat hubungan dan interaksi antara nutrien dan gen apabila melakukan metabolisme lemak. Keputusan kajian ini menunjukkan bahawa individu yang mempunyai gen tertentu (APOA1 * A gen alel) mempunyai kolesterol jahat yang lebih tinggi (LDL) berbanding individu yang mempunyai gen lain (gen APOA1 * G allele) setelah memakan makanan yang tinggi lemak tak jenuh tunggal, seperti alpukat, minyak kanola, minyak zaitun, dan beberapa kacang.

Pada mulanya, tahap LDL pada orang yang mempunyai APOA1 * A alel gen hanya 12% dan selepas memakan sumber makanan ini, tahap LDL mereka meningkat kepada 22%. Peningkatan tahap LDL di dalam badan boleh menyebabkan pelbagai penyakit kronik seperti diabetes mellitus jenis 2, penyakit jantung koronari dan penyakit jantung lain. Kajian lain juga membuktikan bahawa makan makanan yang mengandungi lemak tak tepu, seperti minyak ikan, kacang soya, dan minyak kelapa, dalam individu dengan gen tertentu dapat mengurangkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh, sedangkan pada individu lain sebenarnya meningkatkan kadar HDL.

Hubungan antara makanan dan gen pada orang dengan diabetes mellitus jenis 2

Banyak kajian menyebutkan hubungan antara makanan dan gen dalam pesakit kencing manis, seperti penyelidikan yang dijalankan di Belanda. Dalam kajian itu didapati bahawa kanak-kanak yang dilahirkan dengan keadaan 'kelaparan' yang dicirikan oleh berat lahir rendah, cenderung mempunyai paras gula darah pandrial yang lebih tinggi. Penyelidikan lain di India juga menunjukkan perkara yang sama, iaitu, bayi dengan indeks jisim badan di bawah normal dalam dua tahun pertama kehidupan akan mempunyai risiko tinggi untuk menghidap diabetes. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa keadaan malnutrisi pada kehamilan dan pada hari-hari awal kehidupan menyebabkan pengaruh buruk pada metabolisme karbohidrat dan gula darah, yang akan mengakibatkan diabetes mellitus jenis 2.

Nutrigenomik sebenarnya masih menjadi kontroversi di bidang perubatan, kerana ia melibatkan gen setiap individu. Ini boleh menjadi satu kejayaan baru yang boleh membantu dan mengatasi pelbagai penyakit kronik seperti penyakit jantung, kanser, dan diabetes mellitus. Tetapi sebaliknya, nutrigenomik masih perlu disiasat lagi sama ada ia boleh digunakan dengan betul, kerana setiap individu berbeza maka keperluannya berbeza. Walau bagaimanapun, buat masa ini melaksanakan gaya hidup yang sihat seperti menguruskan masa, jenis, dan sebahagian makanan, melakukan senaman tetap, dan rehat yang mencukupi adalah nasihat terbaik dan boleh dilakukan oleh semua orang.

BACA JUGA

5 Jenis Makanan Sebab Perut yang Perut
Tips untuk Hidup Diet Makan Bersih
5 Makanan Menyebabkan Perut Kembung