Pelbagai Manfaat Berkesan Tarikh Berkesan untuk Kesihatan Tubuh
Kebanyakan orang Indonesia mungkin sudah biasa dengan tarikh. Buah ini dengan manis manis sangat dicari, terutama pada bulan puasa. Nah, adakah anda tahu jenis buah asal Semenanjung Arab? Baca terus untuk mengetahui pelbagai manfaat tarikh untuk kesihatan.
Kandungan kandungan nutrien
Tarikh adalah sejenis buah yang boleh tumbuh pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tetapi pada umumnya, buah-buahan ini sering dituai pada musim gugur atau awal musim sejuk di negara asalnya. Sebabnya, kerana pada musim sejuk buah ini berada dalam keadaan segar.
Buah yang juga sering dirujuk sebagai buah nabi sebenarnya kaya dengan nutrien yang bermanfaat. Secara umum, kandungan utama buah ini adalah karbohidrat mudah (terutamanya gula, seperti sukrosa dan fruktosa). Hampir 70% tarikh terdiri daripada karbohirat. Tarikh juga mengandungi beberapa sumber pemakanan lain, seperti:
- 7 gram serat
- 2 gram protein
- 20% daripada keperluan kalium harian
- 14% daripada keperluan magnesium harian
- 18% daripada keperluan tembaga
- 15% daripada keperluan mangan
- Keperluan besi harian 5%
- 12% daripada keperluan vitamin B6 harian
Bukan itu sahaja. Tarikh juga kaya dengan kalsium, besi, vitamin K, folat, dan antioksidan seperti karoten, fenolik, avanoid, dan antosianin..
Dikenali dari tahap kematangan, kandungan nutrisi buah ini berbeza antara satu sama lain. Sebagai contoh, tarikh segar mengandungi kurang kalori dan gula daripada tarikh kering. Setiap 100 gram tarikh kering mengandungi 284 kalori dan 76 gram karbohidrat.
Dengan jumlah yang sama, buah segar mengandungi hanya kira-kira 142 kalori dan 37 gram karbohidrat. Sebaliknya, tarikh segar mempunyai lebih banyak kandungan air, serat dan protein daripada versi kering.
Jenis tarikh yang paling biasa
Sebenarnya ada ribuan jenis tarikh di dunia ini. Tetapi secara umum, ia dikelompokkan kepada tiga kategori utama, iaitu lembut, separa lembut, dan kering. Kategori yang berlainan adalah berdasarkan tempoh masa yang ditebang di pokok itu. Pertumbuhan tarikh biasanya mengambil masa sekitar 7 bulan dari pertama kali tunas muncul sehingga mereka dimasak sepenuhnya.
Nah, tarikh coklat yang berkerut yang anda lihat setakat ini di Ramadan adalah versi kering. Dipanggil kering bukan kerana sengaja dikeringkan di bawah matahari seperti buah kering lain.
Tarikh sebenarnya masak dan sedia untuk menuai, tetapi cenderung ditinggalkan terlebih dahulu di dalam pokok yang akan dituai sehingga ia mengandungi sedikit air. Walaupun lembut dan separa lembut umumnya dituai dengan segera apabila tiba masanya kemudian disusun dan dibungkus dengan segera.
Untuk menjadi lebih jelas, berikut adalah beberapa tarikh paling terkenal di dunia:
1. Barhi
Tarikh Barhi (Barhee) bersaiz sederhana dengan kulit tipis dan daging lembut lembut.
Barunya yang sempurna dimasak dikatakan mempunyai tekstur dan rasa seperti puding karamel. Buah ini juga boleh dimakan setengah matang. Tekstur dan rasanya seperti epal, renyah dan sedikit masam.
Barhi adalah sejenis lembut yang biasanya dimakan secara langsung segar. Jarang dipasarkan dalam kedutan kering.
2. Deglet Noor
Deglet noor adalah contoh utama kategori semi-lembut.
Deglet Nour asli dari Tunisia mempunyai tekstur kulit lembut dan lembut dan daging kenyal, dengan warna kuning emas yang transparan. Rasanya lembut seperti madu. Keunikan membuat tarikh ini juga sering dirujuk sebagai "Tarikh Diraja" dan "Ratu Semua Tarikh".
3. Halawy
Halawy bermaksud "manis". Buah ini bersaiz kecil hingga sederhana dengan kulit coklat keemasan cerah. Dagingnya tebal dan lembut, dengan manis seperti gula-gula karamel dan daging lembut. Yang paling lazat dimakan secara langsung selepas tuaian.
Halawy adalah jenis separa lembut kerana biasanya dituai pada pertengahan musim. Itulah sebabnya penampilan kulit sedikit berkedut.
4. Khadrawy
Jenis Khadrawy serupa dengan Halawy, tetapi termasuk jenis lembut. Rasa buahnya tidak terlalu manis, tetapi lembut dan kaya. Tarikh ini sering dituai pada pertengahan musim.
Rasa dan tekstur tarikh Khadrawy dianggap terbaik dalam keadaan segar. Hayat rak juga tidak tahan lama. Jadi untuk merasai rasa dan tekstur Khadrawy dalam keadaan terbaik ia mesti dimakan dengan segera selepas musim menuai.
5. Medjool
Nama Medjool mungkin yang paling biasa di telinga kita. Satu lagi nama untuk Medjool ialah tarikh Cadillac. Warna buah ini cenderung menjadi coklat kemerahan apabila masak dan kering.
Buah adalah yang lebih besar dan lebih tebal daripada yang lain. Tetapi walaupun tebal, tekstur daging lembut lembut seperti bantal dan berserabut sedikit apabila digigit. Ia juga legit, tidak terlalu manis.
6. Thoory
Tarikh Thoory dari Algeria. Thoory adalah sejenis tarikh kering yang mempunyai tekstur kulit yang kukuh dengan daging kenyal.
Tarikh Thoory juga sering disebut sebagai "tarikh roti" kerana tekstur dagingnya kenyal seperti kek. Rasa buah kering tidak terlalu manis, tetapi cenderung legit dan gurih seperti kacang.
7. Zahidi
Zahidi berasal dari Iran jenis lembut. Buah ini juga dirujuk sebagai "Tarikh Kemuliaan".
Ciri-cirinya, buah ini mempunyai biji besar dan daging serat rangup. Zahidi juga kadang-kadang dikenali sebagai "Butter Butter" kerana warna pucat dan rasa halus.
Zahidi mempunyai manis seperti mentega kacang, kadang-kadang dengan sedikit aroma masam yang mengingatkan kita tentang aprikot.
Buah jenis ini sering digunakan dalam campuran kek, gula-gula, dan juga untuk diproses menjadi pemanis gula.
Berbagai manfaat tarikh untuk kesihatan
Buah yang mempunyai rasa manis ternyata menjimatkan banyak manfaat untuk anda. Beberapa faedah tarikh untuk kesihatan termasuk:
1. Mengekalkan kesihatan pencernaan
Buah ini adalah sumber makanan serat yang baik. Bergantung pada pelbagai dan peringkat kematangan, sekitar 6.4% hingga 11.5% kandungan tarikh terdiri daripada gentian, terutama yang tidak larut.
Makanan yang kaya dengan serat yang tidak larut boleh membantu mengatasi najis dan meningkatkan pencernaan. Dengan kata lain, makan makanan berserabut setiap hari (sekitar 25-30 gram / hari) boleh mengelakkan anda daripada masalah cirit-birit dan sembelit.
Sebaliknya kandungan fenolik yang tinggi dalam buah ini membantu membersihkan usus sehingga mempunyai potensi untuk mengurangkan risiko mendapat kanser kolon.
2. Mencegah risiko diabetes
Walaupun rasanya manis, makan buah ini tidak semestinya meningkatkan risiko diabetes.
Sesungguhnya, kandungan serat dalam buah nubuatan ini akan membantu anda mengurangkan risiko diabetes. Serat yang tidak larut dicerna lebih perlahan di dalam perut supaya ia dapat membantu tubuh mengawal tahap gula dalam darah.
Penyelidikan yang diterbitkan oleh Jurnal Nutrisi pada tahun 2011 juga menunjukkan bahawa buah ini mempunyai indeks glisemik rendah. Buah Arab ini tidak segera meningkatkan paras gula darah selepas makan.
3. Meningkatkan kesihatan tulang
Buah ini mengandungi selenium, mangan, tembaga, dan magnesium yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan tulang. Semua nutrien ini telah dikaji untuk potensi mereka dalam mencegah osteoporosis.
4. Mencegah anemia
Keletihan mudah dan kulit pucat adalah dua gejala utama yang mengalami kekurangan zat besi aka anemia. Nasib baik, buah nabi ini mengandungi zat besi yang tinggi, jadi ia baik sebagai sumber makanan untuk mencegah anemia.
5. Meningkatkan kesihatan jantung
Tarikh mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk meningkatkan kesihatan jantung anda.
Contohnya magnesium dan kalium. Kedua-duanya boleh membantu menurunkan tekanan darah ke tahap yang lebih sihat. Selain itu, kandungan serat dalam buah nabi juga berguna untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat di dalam badan.
Buah ini juga ternyata mengandungi asid fenolik antioksidan yang terkenal dengan sifat anti-radang mereka. Asid fenolik dipercayai membantu mengurangkan risiko hipertensi, penyakit jantung dan strok.
Pakar mengesyorkan makan buah ini sekurang-kurangnya dua kali seminggu untuk mengekalkan kesihatan jantung anda.
6. Mengatasi radikal bebas
Buah ini tinggi dalam antioksidan yang dapat mengurangkan kesan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan berfungsi untuk melindungi sel-sel dan tisu daripada tekanan dan keradangan kronik yang mencetuskan pelbagai risiko penyakit.
Flavonoid, karotenoid, dan asid fenolik adalah beberapa jenis antioksidan yang boleh membantu mengurangkan risiko beberapa jenis kanser. Karotenoid juga boleh mengurangkan risiko gangguan mata yang berkaitan dengan usia, seperti degenerasi makula.
7. Mengekalkan kesihatan otak
Kajian dari Penyelidikan Penyulingan Neural pada tahun 2016 mendapati bahawa buah ini mempunyai potensi untuk menghalang pengeluaran protein pemicu radang yang disebut interleukin 6 (IL-6) di dalam otak. Tahap tinggi IL-6 di otak sering dikaitkan dengan risiko penyakit neurodegenerative seperti Alzheimer's.
Di samping itu, kajian haiwan menunjukkan bahawa buah ini juga bermanfaat dalam mengurangkan aktiviti protein beta amyloid, yang boleh membentuk plak di otak.
Apabila plak membina otak, mereka boleh mengganggu komunikasi antara sel-sel otak, yang seterusnya boleh menyebabkan kematian sel otak. Kematian sel otak adalah salah satu punca penyakit Alzheimer dan demensia.
Kajian lain pada tikus juga membuktikan kebaikan buah ini untuk mengasah memori. Selain menunjukkan kemampuan penyimpanan pembelajaran dan memori yang lebih baik, tikus yang diberi makan pada tarikh juga berperilaku lebih tenang.
Manfaat tarikh untuk kesihatan otak masih dikaitkan dengan flavonoid antioksidan untuk mengurangkan keradangan di dalam otak. Walau bagaimanapun, kajian lanjut masih diperlukan untuk menentukan potensi peranan buah ini dari bahasa Arab untuk kesihatan otak manusia.
8. Membantu menurunkan berat badan
Setiap 100 gram tarikh kering mengandungi 284 kalori dan 76 gram karbohidrat. Ini menjadikan tarikh sebenarnya sebagai makanan berkalori tinggi. Tetapi sebaliknya, buah ini juga tinggi dalam protein serat dan tidak larut.
Kandungan kedua-dua jenis nutrien yang tidak larut membantu anda merasa lebih lama. Itulah sebabnya anda boleh membuat tarikh sebagai makanan ringan semasa diet harian anda.
Tetapi ingat, jangan terlalu banyak makan terlalu banyak. Baiklah, anda masih menjalani diet yang sihat dan rutin senaman supaya usaha penurunan berat badan yang berjaya tanpa masalah lagi.
9. Membantu memenuhi keperluan bendalir
Mungkin anda tertanya-tanya kenapa tarikh disukai sebagai iftar.
Buah ini tinggi gula supaya ia boleh membantu meningkatkan gula darah anda yang telah menurun selepas 7-8 jam tidak makan. Walau bagaimanapun, buah ini juga mengandungi banyak air untuk membantu mengembalikan cecair badan yang hilang sepanjang hari.
Anda boleh mendapatkan manfaat ini terutamanya dari makan buah-buahan yang muda dan segar, hijau atau kuning. Buah-buahan lama umumnya tidak mengandungi banyak air.
10. Memberi buruh
Makan buah nabi dipercayai mempercepatkan kontraksi dan memudahkan buruh secara semula jadi, tanpa induksi. Wanita hamil digalakkan memakan buah nabi pada akhir kehamilan atau trimester ketiga.
Terdapat beberapa jurnal yang bersetuju dengan teori tersebut. Salah satunya adalah kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Obstetrik dan Ginekologi. Kajian itu melaporkan wanita yang makan enam kurma sehari selama 4 minggu berturut-turut sebelum HPL mengalami pembukaan vagina yang lebih luas.
Tambahan pula, tempoh masa yang wanita hamil melahirkan yang dengan tekun memakan buah nabi dilaporkan menjadi 7 jam lebih cepat daripada yang tidak. Mereka yang tidak makan diketahui mengalami pengecutan yang lebih lama dan lebih menyakitkan.
Sesetengah penyelidik mengatakan bahawa buah nabi mengandungi bahan aktif tertentu yang boleh mencetuskan pengeluaran lebih banyak oksitosin. Oxytocin hormon boleh meningkatkan sensitiviti rahim dan mula berkontrak.
Di samping itu, penyelidikan dari Journal of Nursing and Midwifery Research Iran mengatakan bahawa buah Arab ini mengandungi tanin yang berguna untuk melancarkan kontraksi tanpa rasa sakit..
Sesetengah pakar juga menasihati wanita hamil tua untuk memakan buah ini untuk mendapatkan pengambilan tenaga tambahan. Tarikh adalah tinggi gula dan kalori semula jadi untuk meningkatkan tenaga semasa proses buruh yang sukar.
Walau bagaimanapun, manfaat tarikh untuk kebaikan wanita mengandung masih memerlukan penyelidikan lanjut. Anda harus terlebih dahulu berunding dengan doktor untuk mengetahui apa makanan yang boleh anda makan semasa persediaan untuk melahirkan anak.
Kemudian, adakah benar bahawa mitos dari tarikh-tarikh muda menjadi cepat hamil?
Ramai yang percaya bahawa tarikh remaja boleh meningkatkan kesuburan wanita untuk hamil dengan cepat. Malangnya, sehingga kini tidak ada kajian perubatan yang telah berjaya membuktikan kebaikan tarikh remaja untuk menjadikan program kehamilan berjaya.
Walau bagaimanapun, dalam hidangan 100 gram buah muda masih mengandungi nutrisi yang baik dan badan perlu bersedia untuk mengandung. Seperti 1.8 gram protein, 1 gram lemak, 37 gram karbohidrat, dan 3.5 gram serat. Tarikh juga tinggi folat dan besi yang penting dalam perkembangan otak bayi dan saraf tunjang.
Juga Baca:
- Pelbagai Manfaat Beet untuk Kesihatan Tubuh
- 8 Manfaat Buah Soursop untuk Kesihatan Tubuh
- 7 Kebaikan Buah Naga Anda Tidak Tahu
