Manfaat Petai untuk Kesihatan Badan Kita
Petai mempunyai bentuk kacang panjang dan rata, dan bulat seperti badam. Petai yang paling istimewa tentu saja bau tersendiri. Sesetengah orang tidak keberatan bau, sementara yang lain tidak menyukai bau yang dihasilkan dari petai. Cara memakannya juga berbeza-beza, petai boleh dimakan mentah, goreng, dibakar, atau dibangkitkan. Di Indonesia, petai biasanya disajikan bersama dengan nasi goreng, balado goreng, atau sayuran segar.
Petai juga dikenali sebagai parkia speciosa. Selain bau, rasa juga tipikal. Petai berasa sedikit pahit, tetapi tidak membuat kesalahan, petai masih disukai oleh banyak orang. Walaupun aroma agak mencolok, petai mempunyai banyak manfaat. Bagi anda yang suka dan yang tidak suka petai, pertimbangkan perkara-perkara menarik berikut.
Apa nutrien yang terkandung dalam petai?
Berikut adalah bahan-bahan yang terkandung dalam petai yang dipetik dari Remedi Kesihatan Anda:
- protein 6.0-27.5 g
- lemak 1.6-13.3 g
- karbohidrat 13.2-52.9 g
- gentian mentah 1.7-2.0 g
- tenaga 91.0-441.5 kcal
- kalsium 108.0-265.1 mg
- besi 2.2-2.7 mg
- kalium 341.0 mg
- fosforus 115.0 mg
- mangan 42.0
- magnesium 29.0
- 36.7 ppm tembaga
- 8.2 ppm zink
- vitamin C 19.3 mg
- thiamine 0.28 mg
- α-tokoferol 4.15 mg
Apakah manfaat petai untuk kesihatan??
1. Mengandungi antioksidan
Petai mengandungi flavonoid yang antioksidan. Antioksidan ini akan membantu melawan radikal bebas yang terdapat dalam pelbagai keadaan seperti kencing manis, kanser dan aterosklerosis. Malah, menurut kajian, kandungan dan aktiviti antioksidan yang terdapat di petai adalah yang tertinggi di kalangan tumbuhan
2. Mengurangkan tahap gula darah
Petai mengandungi beta-sitosterol dan stigmasterol yang dapat mengurangkan kadar gula darah. Tetapi mereka nampaknya tidak boleh bekerja bersendirian, tetapi terpaksa bersama. Kesan menurunkan darah dilihat dalam kajian-kajian dalam haiwan eksperimen yang mempunyai diabetes. Tetapi ternyata kesan ini tidak muncul dalam haiwan eksperimen biasa.
3. Melawan bakteria
Ekstrak biji Petai dapat menekan pertumbuhan bakteria buruk. Ekstrak biji Petai mengandungi hexathionine dan tritiolane yang mempunyai kebolehan antibakteria. Walaupun kesimpulan dari kajian yang sedia ada, ekstrak biji petai adalah paling berkesan terhadap kumpulan bakteria Gram-negatif.
BACA JUGA:
- 5 Manfaat Kayu Manis dalam Sektor Kesihatan
- 8 Manfaat Makan Cili untuk Kesihatan
- 8 Manfaat Air Lime untuk Kesihatan
